Pipocas feitas em casa

Com as crianças em casa por causa das férias de Natal, sou confrontada quase que diáriamente por esta frase:
" Mãe, quero pipocas!"
" Mãe, faz pipocas "
" Mãe, blá, blá, blá,  pipocas,
mãe, blá,blá, blá,  pipocas!!!!",

Quem aguenta?
É em duplo coro !!!
O.K. Vou fazer pipocas.
Já quase as faço de olhos fechados.

Para quem gosta e quiser experimentar, aqui vai a minha receita:

Uma panela alta,  

e porque não um tacho? Porque à medida que as pipocas vão ficando prontas, começam a saltar e ficam no cimo,  se for num tacho ficam em contacto com o fundo e queimam.

Óleo para cobrir apenas o fundo da panela,

e, milho para pipocas, qb.

Preparação:

Deite óleo apenas para cobrir o fundo da panela. 

De seguida deite o milho, apenas o suficiente para cobrir o óleo, e não mais do que isso.

As pipocas precisam de muito espaço para crescerem e saltarem na panela.

(Não foi o caso da foto, que por pouco caíram todas!!!)

Com o lume no máximo, coloque a panela e tape deixando uma fresta para sair o vapor.

Quando começarem a rebentar, reduza o lume, segure na tampa, e quando ocorrerem cinco segundos sem ouvir estalar as pipocas, desligue o fogão.

Entretanto na picadora, triture 3 a 4 colheres de sopa de açúcar branco de cana, e depois de deitar as pipocas num recipiente, entorne por cima o açúcar, sem mexer muito.

Quer provar?
Experimente e verá como é tão simples!!!
Qualquer duvida, não hesite em contactar-me


Até breve

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