Se a Primavera não vem,
ou se o sol é enganador,
ou se o frio não vai embora,
quero lá saber!!!
Hoje não falo do tempo!
Hoje, a conversa é de deitar fora!
Vou falar de cebolas,
de salada de meruges (merujas) e
de morangos.
As cebolas que usufruo todo o ano são assim, grandes, monumentais.
Reparem o quão engraçado era, chegarmos a uma mercearia e pedirmos meio quilo de cebolas!
Um um quilo?
Ainda assim teriam que partir a cebola para acertarem o peso.
Achei hilariante, pois ela pesa precisamente 1.041 gramas.
Fantástico! Como esta, outras se seguem.
e, como este ano só choveu (agora tenho mesmo que falar do tempo),
nasceram e cresceram abundantemente os meruges (ou as merujas).
Esta salada é selvagem, nasce na borda dos ribeiros e é,
simplesmente deliciosa, de um sabor muito leve, fresco,
que requer temperos, nomeadamente o vinagre,
por ser muito pobre na sua acidez.
Se juntarmos agriões, então fica perfeito.
Os sabores não se fundem mas pelo contrário complementam-se.
É barata, nasce abundantemente e é realmente fabulosa.
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Pequenos fios tenros e suculentos com folhinhas pequeninas num dos extremos. |
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É apanhada somente nesta época, e quando chove muito. |
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Quando se trata de a apanhar, corta-se somente do meio da planta par cima, precisamente aquela
que queremos aproveitar. |
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Depois é só retirar alguma erva que esteja junta, ver se tem alguma lagarta,
lavar, escorrer bem e temperar a gosto: sal, vinagre, azeite e cebola. |
Para quem quiser saber mais um pouco sobre esta salada,
visite:
http://terrenho.blogspot.pt/2012/05/merugem-ou-meruge.html
E finalmente, os meu morangos.
O ano passado nos finais da Primavera, comprei algumas morangueiras.
O senhor que mos vendeu, garanti-me morangos até ao Natal.
O certo é que eu tive mais morangos no Inverno.
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Apesar de não terem vingado por causa do frio, eles nasceram à mesma,
mas foram poucos os que conseguiram chegar ao estado adulto.
Aqui fica um exemplo. Foto tirada no Ano Novo de 2012.
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Agora que nos aproximamos do tempo mais quente,
os vasos estão repletos de folhas verdes, de flores e morangos.
Ainda que pequeninos, mostram vigor e prometem saladas deliciosas!
Desejo-vos um bom fim de semana,
que por hoje já chega de conversa!
Beijinhos