Para o Dia do Pai

tiramisu express

Tempo *

Dificuldade *

Custo **

www.agulhas-soltas.blogspot.com

- 2 ovos

- 100 gr de açúcar

- 175 gr de queijo mascarpone

- 8 palitos à la reine

- 1 dl de café forte

- 1 colher de sopa de conhaque (facultativo)

- cacau em pó

- grãos de chocolate

Bata as gemas com o açúcar até obter uma mistura esbranquiçada e espessa. Junte o queijo mascarpone continuando a bater até ficar bem ligado. Bata as claras em castelo bem firme e incorpore-as no preparado anterior suavemente e de forma a obter uma mistura perfeita.

Parta os palitos à la reine em 5 ou 6 pedaços e amoleça-os com o café, previamente misturado com o conhaque.

Distribua os palitos por 4 taças e cubra com o preparado de queijo. Polvilhe com cacau em pó e enfeite com grãos de chocolate.

Fonte: Vaqueiro
Saberes & Sabores
Abril 1999
Ano 6
N.º 62

Feliz dia do Pai

Beijinhos

Conceição Esteves